記者 黃鵬 陳哲峰 通訊員 郭磊

中百調(diào)改進(jìn)入新篇章。8月24日，學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式的第三家店——中百倉(cāng)儲(chǔ)超市江夏中百?gòu)V場(chǎng)店重新開業(yè)，受到周邊市民熱烈歡迎。中百集團(tuán)表示，通過(guò)三次嘗試，現(xiàn)在調(diào)改模式已經(jīng)逐漸成熟，今年內(nèi)目標(biāo)是力爭(zhēng)完成10家門店的調(diào)改任務(wù)。

當(dāng)日9點(diǎn)，廣場(chǎng)店內(nèi)已經(jīng)人流洶涌。各種新穎有趣的商品讓顧客目不暇接。中秋將至，各種品牌、各種形狀的月餅琳瑯滿目，讓人驚艷的，這里還有與迪奧聯(lián)名的新款月餅；即將進(jìn)入開學(xué)季，做成語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)書籍形狀的麻烘糕，讓年輕媽媽們動(dòng)心了，買上一份，可以在不經(jīng)意之間提醒孩子要收心準(zhǔn)備學(xué)習(xí)。此外，小巧精致的剃須刀、口感獨(dú)特的爆漿麻花、純芒果制成的冰淇淋，清淡健康的日式燒鳥，也吸引不少人試用試吃。

企業(yè)介紹，江夏店1萬(wàn)多種品種中，有1千多種與前兩家不同，這是在吸收前期經(jīng)驗(yàn)，和江夏市民的喜好之后所做的調(diào)整。

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市營(yíng)運(yùn)中心副總經(jīng)理程麗芳表示：“我們商品的變化，就是結(jié)合前兩家門店的一個(gè)是經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析，第二個(gè)是對(duì)供應(yīng)鏈的一個(gè)篩選，第三個(gè)是結(jié)合前兩家門店在部分品類上我們做了一些結(jié)構(gòu)性的優(yōu)化完善和提升，這也充分體現(xiàn)我們?cè)诜?wù)顧客的過(guò)程當(dāng)中，以商品為根本，最終是要深耕供應(yīng)鏈，讓供應(yīng)鏈能夠得到質(zhì)的提升，才能在前端的商品方面，讓顧客能夠更好地享受更優(yōu)質(zhì)、更實(shí)在的商品。”

在江夏店內(nèi)，還有一個(gè)明顯的感受，就是沒有嘈雜的叫賣聲。無(wú)論是俄羅斯商品區(qū)站臺(tái)的留學(xué)生，還是精品食用油請(qǐng)來(lái)的盛裝模特，都只作展示，不再出聲吆喝，這和以往大相徑庭。

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市江夏中百?gòu)V場(chǎng)店店長(zhǎng)劉耿介紹說(shuō)：“這次調(diào)改以后，針對(duì)工作服務(wù)這一塊，我們店實(shí)行了無(wú)打擾式的服務(wù)模式，員工包括導(dǎo)購(gòu)員都不允許在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)地叫賣推銷，不允許用小喇叭進(jìn)行叫賣，努力給顧客營(yíng)造了一個(gè)良好舒適的購(gòu)物環(huán)境。”

不主動(dòng)服務(wù)，不過(guò)度服務(wù)，但在顧客有需要時(shí)，能提供全方位的熱情服務(wù)。為此，中百倉(cāng)儲(chǔ)超市公司進(jìn)行了工作標(biāo)準(zhǔn)、工作流程再造，對(duì)員工隊(duì)伍進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市江夏中百?gòu)V場(chǎng)店賣手李淑琴介紹：“我們培訓(xùn)了一個(gè)星期，無(wú)論是商品、服務(wù)、質(zhì)量，還有員工的儀容、儀表，各方面都有提升，為了給顧客帶來(lái)更美好的印象，我們特別在商品的品質(zhì)還有品種都提升了我們個(gè)人的認(rèn)知。”

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市介紹，目前調(diào)改模式已經(jīng)逐漸清晰，供應(yīng)鏈建設(shè)、商品經(jīng)營(yíng)分析、品控管理、組織架構(gòu)、企業(yè)文化、規(guī)章制度已實(shí)現(xiàn)深度融合。下一步將成立專門的調(diào)改機(jī)構(gòu)，不斷優(yōu)化、完善、加速調(diào)改進(jìn)程，力爭(zhēng)今年完成10家門店的調(diào)改任務(wù)。