7月20日，中百集團(tuán)旗下中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山光谷店煥新開(kāi)業(yè)。
近年來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，整體零售行業(yè)發(fā)展面臨瓶頸期。今年來(lái)，河南胖東來(lái)式調(diào)改收獲了良好的市場(chǎng)反饋，為實(shí)體商貿(mào)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展注入了強(qiáng)心劑。中百集團(tuán)在認(rèn)真調(diào)研學(xué)習(xí)后，擬定了對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的自主調(diào)改實(shí)踐，選定中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山光店、黃浦路店作為首批調(diào)改門(mén)店。
作為首家完成調(diào)改的門(mén)店，關(guān)山光谷店在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)優(yōu)化、環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備、營(yíng)運(yùn)規(guī)范、經(jīng)營(yíng)理念和員工待遇上，進(jìn)行了全方位、全鏈條、全系統(tǒng)“顛覆式”優(yōu)化升級(jí)。
從“質(zhì)”發(fā)力，商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化
以“安全、品質(zhì)、實(shí)用、實(shí)惠、時(shí)尚”為選品原則，門(mén)店商品汰換率近80%，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)90%以上。順應(yīng)新消費(fèi)習(xí)慣，減少同質(zhì)、無(wú)效商品數(shù)量，精選動(dòng)銷(xiāo)率高商品，如日化品品類(lèi)中，引進(jìn)了卡詩(shī)洗發(fā)水、絲塔芙潔面乳等一線暢銷(xiāo)品。倡導(dǎo)品質(zhì)生活理念，重點(diǎn)上新蔬果熟食、烘焙面包、進(jìn)口新品等類(lèi)別優(yōu)質(zhì)商品，澳洲進(jìn)口亞麻籽燕麥面、比利時(shí)進(jìn)口焦糖餅干，馬里奧、惠靈頓牛排面包等爆款網(wǎng)紅商品上架熱銷(xiāo)。更加注重食品安全和生鮮鮮度管理，生鮮類(lèi)商品實(shí)行日清日結(jié)、不過(guò)夜，確保鮮度始終在線。所有商品取消促銷(xiāo)形式，一律一價(jià)到底，讓價(jià)格回歸價(jià)值。平均降價(jià)幅度20%，部分類(lèi)別降價(jià)近40%，以實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)回饋消費(fèi)者。
從“愛(ài)”延展，塑造全新購(gòu)物體驗(yàn)
將“利他”理念貫徹調(diào)改全鏈條，門(mén)店環(huán)境和服務(wù)聚集提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，讓自有、舒適的購(gòu)物更有細(xì)節(jié)。全新的“環(huán)形動(dòng)線+磁石點(diǎn)”布局結(jié)構(gòu)，取消了一切商業(yè)性強(qiáng)制動(dòng)線，主通道擴(kuò)寬、貨架間距擴(kuò)寬、貨架高度降低，空間通透性更強(qiáng)、取貨更自在，方便消費(fèi)者“隨心所欲”的購(gòu)物。新增智能洗手臺(tái)、直飲水站、休息椅，自助收銀、電子價(jià)簽提升效率，生鮮區(qū)開(kāi)瓜器、水產(chǎn)區(qū)電動(dòng)打鱗器、貨架臺(tái)L型鋼尺等細(xì)節(jié)盡顯貼心。服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、顧客服務(wù)處增設(shè)筷子、勺子、吸管、手套等免費(fèi)服務(wù)便民用具，全方位滿足顧客需求。
從“心”出發(fā)，共創(chuàng)共享美好生活
門(mén)店調(diào)改是企業(yè)文化理念在終端的體現(xiàn)，此次調(diào)改充分貫徹“共創(chuàng)共享美好生活”的理念，除提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)外，也大力倡導(dǎo)讓員工成為美好生活理念的分享者、踐行者。據(jù)了解，試點(diǎn)門(mén)店在員工體制政策方面有較大力度的優(yōu)化提升，工作時(shí)長(zhǎng)縮短了1小時(shí)，增加帶薪年假……員工待遇顯著提升。此外，門(mén)店新增服務(wù)人員坐凳、腳墊，改善后場(chǎng)休息區(qū)，讓員工工作更加舒適，能夠輕松快樂(lè)、靜心專注投入到工作中。通過(guò)傳遞愛(ài)的理念，讓員工愛(ài)自己、愛(ài)他人、愛(ài)企業(yè)，從而向社會(huì)輸出美好生活價(jià)值。
據(jù)了解，此次倉(cāng)儲(chǔ)門(mén)店的調(diào)改是中百集團(tuán)“穩(wěn)大抓小”戰(zhàn)略的創(chuàng)新實(shí)踐，將為中百倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)態(tài)全面轉(zhuǎn)型發(fā)展提供范本。此前，中百超市石牌嶺店完成調(diào)改升級(jí)，開(kāi)業(yè)三天實(shí)現(xiàn)平均銷(xiāo)售超10萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)即火爆。大、小超市“爆改”，是中百集團(tuán)創(chuàng)新便民服務(wù)能力、引導(dǎo)品質(zhì)消費(fèi)的改革實(shí)施路徑，中百集團(tuán)將持續(xù)聚焦回歸商業(yè)本質(zhì)，通過(guò)優(yōu)化服務(wù)、商品，為消費(fèi)者創(chuàng)造更美好的購(gòu)物體驗(yàn)。
編輯：王宇曉
來(lái)源：武漢廣播電視臺(tái)