今天（7月20日）
中百集團(tuán)旗下中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山光谷店煥新開(kāi)業(yè)，這是武漢中百集團(tuán)組團(tuán)學(xué)習(xí)胖東來(lái)經(jīng)驗(yàn)后閉店調(diào)改的首家超市。
作為首家完成調(diào)改的門(mén)店，關(guān)山光谷店在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)優(yōu)化、環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備、營(yíng)運(yùn)規(guī)范、經(jīng)營(yíng)理念和員工待遇上，進(jìn)行了全方位、全鏈條、全系統(tǒng)“顛覆式”優(yōu)化升級(jí)。
中百倉(cāng)儲(chǔ)食品百貨事業(yè)部副總經(jīng)理 王俊巖：整體雖然說(shuō)品種減少了，但對(duì)顧客來(lái)說(shuō)反而選擇更多了。你看我們以前一節(jié)貨架，垃圾袋幾十個(gè)品牌，規(guī)格上就一個(gè)平口式和一個(gè)背心式，現(xiàn)在可能垃圾袋就只十幾個(gè)品牌，但是卻有各種材質(zhì)和不同顏色的。
商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化 平均降價(jià)幅度20%
順應(yīng)新消費(fèi)習(xí)慣，減少同質(zhì)、無(wú)效商品數(shù)量，精選動(dòng)銷(xiāo)率高商品，如日化品品類(lèi)中，引進(jìn)了不少一線(xiàn)暢銷(xiāo)品。
倡導(dǎo)品質(zhì)生活理念，重點(diǎn)上新蔬果熟食、烘焙面包、進(jìn)口新品等類(lèi)別優(yōu)質(zhì)商品，以及爆款網(wǎng)紅商品上架熱銷(xiāo)。
更加注重食品安全和生鮮鮮度管理，生鮮類(lèi)商品實(shí)行日清日結(jié)、不過(guò)夜，確保鮮度始終在線(xiàn)。
中百倉(cāng)儲(chǔ)工作人員介紹，所有商品取消促銷(xiāo)形式，一律一價(jià)到底，讓價(jià)格回歸價(jià)值。平均降價(jià)幅度20%，部分類(lèi)別降價(jià)近40%，以實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)回饋消費(fèi)者。
塑造全新購(gòu)物體驗(yàn) 免費(fèi)服務(wù)更便民
記者看到，門(mén)店環(huán)境和服務(wù)提升了消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，比如門(mén)店擴(kuò)寬了主通道、貨架間距；降低了貨架的高度，使空間通透性更強(qiáng)、取貨更自在。
門(mén)店還新增了智能洗手臺(tái)、直飲水站、休息椅等設(shè)施；自助收銀、電子價(jià)簽提升了效率；生鮮區(qū)開(kāi)瓜器、水產(chǎn)區(qū)電動(dòng)打鱗器、貨架臺(tái)L型鋼尺等細(xì)節(jié)盡顯貼心。
服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、顧客服務(wù)處增設(shè)筷子、勺子、吸管、手套等免費(fèi)服務(wù)便民用具，全方位滿(mǎn)足顧客需求。
適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng) 其他門(mén)店將分批進(jìn)行調(diào)改
中百倉(cāng)儲(chǔ)超市公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理 羅輝：工時(shí)上面我們做了調(diào)整：原來(lái)是7:30開(kāi)業(yè)，現(xiàn)在是變成8:30，每天會(huì)減少一個(gè)小時(shí)的工時(shí)；我們也對(duì)門(mén)店各個(gè)層級(jí)的員工工資標(biāo)準(zhǔn)，增加了調(diào)改補(bǔ)貼 ，取消了對(duì)員工的業(yè)績(jī)考核，所以員工會(huì)更專(zhuān)注于服務(wù)好商品銷(xiāo)售，服務(wù)好顧客。
中百集團(tuán)表示，新形勢(shì)下，倉(cāng)儲(chǔ)超市行業(yè)必須主動(dòng)適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)市場(chǎng)，首先要從自身找原因，把自己做得不好的地方加以調(diào)整。
7月26日，全新調(diào)改后的黃浦路店也將亮相，預(yù)計(jì)2024年內(nèi)，中百集團(tuán)在武漢市內(nèi)的其他門(mén)店將會(huì)分批進(jìn)行調(diào)改。