12月24日，中百倉儲(chǔ)推出創(chuàng)新業(yè)態(tài)“鮮百傳奇”，正式亮相于新開業(yè)的漢陽人信匯A座中百倉儲(chǔ)綠標(biāo)店內(nèi)。

　　據(jù)悉，鮮百傳奇是中百倉儲(chǔ)結(jié)合當(dāng)下火爆的“餐飲+超市”這一創(chuàng)新組合模式，引入新供應(yīng)鏈而誕生的新業(yè)態(tài)。鮮百傳奇著眼于海鮮，提供刺身拼盤、厚切三文魚、波士頓大龍蝦、澳洲蟹、鮑魚、澳洲和牛、日本壽司等產(chǎn)品，打造了“鮭魚薈”、波龍薈”、“牛扒薈”、“鮮果薈”四個(gè)特色主題檔口，消費(fèi)者可在此購買鮮活海鮮，也可讓大廚加工烹飪，現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

　　鮭魚薈以三文魚為主線現(xiàn)場(chǎng)制作美食，依托中百的全球采購鏈，從供貨源產(chǎn)地到餐桌，堅(jiān)持不過夜原則；波龍薈則提供波士頓龍蝦、帝王蟹、面包蟹、鮑魚等海中美味；牛扒薈以新鮮牛扒為食材，現(xiàn)場(chǎng)煎制；“鮮果薈”集各地各樣美味鮮果于一體。

　　此前，已有眾多傳統(tǒng)商超企業(yè)加入了“超市+餐廳”這一創(chuàng)新陣營，線上線下融合+精品超市+現(xiàn)場(chǎng)制作的餐飲成為當(dāng)下超市新零售業(yè)態(tài)的共同切入點(diǎn)。新零售領(lǐng)頭羊之一的永輝超市旗下超級(jí)物種，匯集鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、沙拉工坊、生活果坊、詠悅匯、有機(jī)生活館、花坊、烤物工坊等新物種，對(duì)不同商圈進(jìn)行不同物種搭配組合。阿里巴巴旗下盒馬鮮生提供生鮮到餐飲服務(wù)的一站式體驗(yàn)，步步高旗下鮮食演義打造超市版實(shí)體廚房，新鮮食材現(xiàn)場(chǎng)加工......隨著中百倉儲(chǔ)的入局，超市新零售領(lǐng)域戰(zhàn)火將更加激烈。

　　中百倉儲(chǔ)漢陽人信匯店面積約3000平米，其中生鮮食品占比超過70%，后期還將開設(shè)一家特色店，提供修皮鞋、修手表、修雨傘等服務(wù)。據(jù)了解，中百倉儲(chǔ)12月連開三家新一代超市，不僅保持了生鮮食品的高比例，同時(shí)引入最新的餐飲區(qū)域。據(jù)中百倉儲(chǔ)人士介紹，將海鮮餐廳開進(jìn)超市，將滿足市民生活所需。未來，中百還將推出更多新業(yè)態(tài)組合，如“超市+教育”等。