2014-2017年，購(gòu)物中心各業(yè)態(tài)占比發(fā)生了哪些變化？新興品牌占比多少？哪些新興業(yè)態(tài)正成為招商熱點(diǎn)？
2014-2017年全國(guó)已開(kāi)業(yè)購(gòu)物中心各業(yè)態(tài)中，零售業(yè)態(tài)占比明顯下降，兒童親子、餐飲、生活服務(wù)業(yè)態(tài)占比呈上漲趨勢(shì)，休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)占比波動(dòng)幅度較小。從新興品牌進(jìn)駐情況來(lái)看，核心商圈的購(gòu)物中心是新興品牌進(jìn)駐的首選，并主要集中在餐飲、零售業(yè)態(tài)。
在2017年新開(kāi)業(yè)購(gòu)物中心中，整體業(yè)態(tài)占比為：零售52.2%、餐飲28.2%、兒童親子11%、生活服務(wù)5.8%、休閑娛樂(lè)2.8%；各業(yè)態(tài)進(jìn)駐的新興品牌占比為：餐飲46.7%、零售36.4%、兒童親子6.7%、生活服務(wù)7.3%、休閑娛樂(lè)3%。
●新興品牌占比數(shù)據(jù)=各細(xì)分業(yè)態(tài)新興品牌數(shù)/購(gòu)物中心新興品牌總數(shù)
●統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：深圳、上海、廣州、成都、蘇州、沈陽(yáng)、天津、西安、鄭州、杭州、武漢、重慶12大城市，2014-2017年開(kāi)業(yè)、商業(yè)面積5-15萬(wàn)㎡的160個(gè)購(gòu)物中心，業(yè)態(tài)占比均為品牌數(shù)量占比，下同（具體業(yè)態(tài)界定見(jiàn)文末詳細(xì)說(shuō)明）
01
2014-2017購(gòu)物中心業(yè)態(tài)占比
發(fā)生了哪些變化？
整體來(lái)看，2017年開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心，各類(lèi)業(yè)態(tài)占比為：零售52.2%、餐飲28.2%、兒童親子11%、生活服務(wù)5.8%、休閑娛樂(lè)2.8%。
（業(yè)態(tài)占比數(shù)據(jù)均為各業(yè)態(tài)進(jìn)駐的品牌數(shù)量占比，下同）
其中，
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核心商圈購(gòu)物中心
餐飲、休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)占比明顯高于非核心商圈購(gòu)物中心。其中餐飲業(yè)態(tài)在核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心占比分別為33%、23.5%；休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)在核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心占比分別為3.3%、2.2%。
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非核心商圈購(gòu)物中心
兒童親子業(yè)態(tài)占比是核心商圈購(gòu)物中心的2倍，在核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心占比分別為7.3%、14.6%。
?零售占比下降，親子/餐飲/服務(wù)占比上升
2014-2017年全國(guó)已開(kāi)業(yè)購(gòu)物中心各業(yè)態(tài)中：
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零售業(yè)態(tài)
占比明顯下降，2017年平均占比達(dá)52.2%；主要因?yàn)榻鼛啄曩?gòu)物中心更傾向于打餐飲、娛樂(lè)、兒童“體驗(yàn)牌”。但目前新零售、新消費(fèi)、新場(chǎng)景時(shí)代的到來(lái)，又為創(chuàng)新型零售業(yè)態(tài)與品牌提供了更為多元的選擇空間。
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兒童親子、餐飲、生活服務(wù)業(yè)態(tài)
占比呈上漲趨勢(shì)，其中餐飲被逐漸演變成購(gòu)物中心的重點(diǎn)業(yè)態(tài)，隨著餐飲品類(lèi)不斷豐富，包括主題餐廳、甜品甜點(diǎn)店、異國(guó)餐飲、特色餐飲、快餐店等都在不斷補(bǔ)充進(jìn)入，在購(gòu)物中心占比逐漸上升。
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休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)：
占比近3年在2.4%-2.8%，波動(dòng)幅度不大。
2014-2017年核心/非核心商圈各業(yè)態(tài)占比有何不同？
2014-2017年，核心商圈購(gòu)物中心餐飲、生活服務(wù)、休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)占比呈上升趨勢(shì)，零售業(yè)態(tài)占比下降明顯，兒童親子業(yè)態(tài)占比2016-2017年稍有回落。
非核心商圈購(gòu)物中心生活服務(wù)、兒童親子業(yè)態(tài)占比呈上升趨勢(shì)，零售業(yè)態(tài)占比略有下降，餐飲業(yè)態(tài)占比大起大落，休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)占比較為平穩(wěn)。
?核心商圈購(gòu)物中心業(yè)態(tài)占比
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餐飲業(yè)態(tài)
占比呈上升明顯，年均增長(zhǎng)率達(dá)1.5%。自2013年體驗(yàn)式消費(fèi)興起，餐飲作為“排頭兵”，不斷蠶食零售生存空間，在商場(chǎng)中的“話語(yǔ)權(quán)”不斷提升；至2017年，購(gòu)物中心餐飲平均占比達(dá)33%。
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生活服務(wù)、休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)
占比均在2015年有所下降，隨后呈逐年上升趨勢(shì)。相比非核心商圈購(gòu)物中心，生活服務(wù)、休閑娛樂(lè)屬于重復(fù)消費(fèi)次數(shù)較高的業(yè)態(tài)，需要大量的人流支撐及便利的交通，更青睞選址于核心商圈購(gòu)物中心。
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零售業(yè)態(tài)
占比呈下降趨勢(shì)，近年各體驗(yàn)業(yè)態(tài)不斷蠶食零售空間，導(dǎo)致零售業(yè)態(tài)占比逐漸下降。
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兒童親子業(yè)態(tài)
在2014-2015年開(kāi)始被視為購(gòu)物中心人流發(fā)動(dòng)機(jī)，各大購(gòu)物中心紛紛加大親子業(yè)態(tài)布局和創(chuàng)新，但隨著更多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，品牌同質(zhì)化及高重復(fù)率，導(dǎo)致2016-2017年業(yè)態(tài)占比稍有回落漸趨于平穩(wěn)。
?非核心商圈購(gòu)物中心業(yè)態(tài)占比
從2014-2017年購(gòu)物中心業(yè)態(tài)整體數(shù)據(jù)來(lái)看，
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零售業(yè)態(tài)
相比前兩年，2016-2017年平均占比下降了3.7%。
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兒童親子業(yè)態(tài)
占比在2017年上升到最高14.6%，比2014年高出2個(gè)百分點(diǎn)。結(jié)合在核心商圈購(gòu)物中心占比來(lái)看（2017年占比為7.3%），目前已有越來(lái)越多的兒童親子品牌選擇進(jìn)駐非核心商圈購(gòu)物中心。
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餐飲業(yè)態(tài)
占比在2016年達(dá)到“高峰值”，大批網(wǎng)紅餐飲、熱門(mén)特色餐飲、單品餐飲被購(gòu)物中心爭(zhēng)相引進(jìn)，典型如Seesaw咖啡、彼得家廚房牛排、譽(yù)八仙、拉面競(jìng)技館等品牌。但在大多數(shù)一二線城市，能盈利的商場(chǎng)餐飲只有20~30%，品牌的重復(fù)率最高達(dá)到了70%以上，最終導(dǎo)致餐飲品牌出現(xiàn)撤場(chǎng)現(xiàn)象，到2017年餐飲業(yè)態(tài)在購(gòu)物中心占比回落到23.5%，趨于平穩(wěn)。
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生活服務(wù)業(yè)態(tài)
占比自2015年開(kāi)始逐年上升至目前的6.1%，基本與核心商圈購(gòu)物中心占比趨勢(shì)保持一致，體現(xiàn)了目前生活服務(wù)類(lèi)品牌在購(gòu)物中心保持高關(guān)注度，并有持續(xù)上升態(tài)勢(shì)。
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休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)
占比基本在2%-2.6%，整體波動(dòng)不大。
?2014-2017核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心業(yè)態(tài)對(duì)比
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核心商圈購(gòu)物中心
餐飲業(yè)態(tài)占比整體高于非核心商圈購(gòu)物中心，其中2016年被非核心商圈購(gòu)物中心趕超0.4%（2016年非核心商圈購(gòu)物中心餐飲業(yè)態(tài)較2015年上漲了9個(gè)百分點(diǎn)）；
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非核心商圈購(gòu)物中心
零售、兒童親子業(yè)態(tài)占比高于核心商圈購(gòu)物中心；其中兒童親子業(yè)態(tài)占比在2014-2016年高出核心商圈購(gòu)物中心0.5%-3.6%，到2017年高出了7.3%，一定程度上反映了目前兒童親子品牌門(mén)店拓展的選址趨勢(shì)。
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其他業(yè)態(tài)
核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心生活服務(wù)、休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)占比差別不大。
02
近4年進(jìn)駐購(gòu)物中心的新興品牌逐年上漲
多集中在餐飲、零售業(yè)態(tài)
2017年新開(kāi)業(yè)購(gòu)物中心中，各類(lèi)業(yè)態(tài)進(jìn)駐的新興品牌占比為：餐飲46.7%、零售36.4%、兒童親子6.7%、生活服務(wù)7.3%、休閑娛樂(lè)3%（占比數(shù)據(jù)=各細(xì)分業(yè)態(tài)新興品牌數(shù)/購(gòu)物中心新興品牌總數(shù)，下同），進(jìn)駐購(gòu)物中心的新興品牌主要集中在零售和餐飲業(yè)態(tài)。
主要由于零售業(yè)態(tài)的品類(lèi)不斷擴(kuò)充，包括文創(chuàng)類(lèi)零售產(chǎn)品如工藝品、收藏品、創(chuàng)意零售等，以及不同于常規(guī)的服裝、家居、生活用品等零售類(lèi)產(chǎn)品；餐飲業(yè)態(tài)主要由于品牌更迭速度較快，餐企每年以?xún)晌粩?shù)的百分比在增長(zhǎng)，同時(shí)也以70%的比例在洗牌。
其中，進(jìn)駐購(gòu)物中心的生活服務(wù)新興品牌占比，高于兒童親子、休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)，體現(xiàn)出未來(lái)購(gòu)物中心的角逐戰(zhàn)場(chǎng)勢(shì)必轉(zhuǎn)移到“服務(wù)”層面，如最美證件照相館、高顏值花藝生活館、萌寵樂(lè)園等生活服務(wù)業(yè)態(tài)備受追捧。
?2017年核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心進(jìn)駐的新興品牌占比
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核心商圈購(gòu)物中心
進(jìn)駐的生活服務(wù)新興品牌高出非核心商圈購(gòu)物中心5.2%，在核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心占比分別為7.7%、 2.5%。
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非核心商圈購(gòu)物中心
進(jìn)駐的兒童親子、休閑娛樂(lè)新興品牌明顯高于核心商圈購(gòu)物中心。其中兒童親子新興品牌在核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心占比分別為5.8%、9.7%，休閑娛樂(lè)新興品牌占比分別為3.2%、10.1%。
?多位于核心商圈，集中在餐飲/零售
在2014-2017年開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心里，新興品牌主要集中在位于核心商圈的購(gòu)物中心，并且逐年上升，年均增長(zhǎng)率達(dá)2.8%。
其中，2017年開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心，核心商圈購(gòu)物中心的新興品牌進(jìn)駐占比達(dá)18.2%、非核心商圈新興品牌進(jìn)駐占比達(dá)7.2%。
注：此處新興品牌占比數(shù)據(jù)分別是核心商圈、非核心商圈的新興品牌數(shù)，在該商圈品牌總數(shù)中的占比
整體來(lái)看，2014-2017年開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心里，進(jìn)駐的新興品牌主要集中在餐飲、零售業(yè)態(tài)。其中：
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餐飲業(yè)態(tài)
新興品牌進(jìn)駐購(gòu)物中心的占比逐年上升，年均增長(zhǎng)率達(dá)2.1%；同時(shí)2017年3季度新興品牌榜TOP50中餐飲新興品牌占比40%，并且迎來(lái)了“物種大爆發(fā)”，各類(lèi)特色餐飲百花齊放，如東南亞菜、地方特色菜品、創(chuàng)意出題餐廳等均為熱門(mén)餐飲新興品牌細(xì)分品類(lèi)。
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兒童業(yè)態(tài)
新興品牌在2014-2015年進(jìn)入“爆發(fā)期”，進(jìn)駐購(gòu)物中心的新興品牌占比為近4年最高，其占比趨勢(shì)一定程度上受2014-2015年兒童親子業(yè)態(tài)在購(gòu)物中心高關(guān)注度所致，到2016-2017年新興品牌占比下降了4%-5%。
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生活服務(wù)
進(jìn)駐購(gòu)物中心的新興品牌占比在2017年達(dá)到最高值，達(dá)7.3%。主要由于購(gòu)物中心越來(lái)越“生活化”，近兩年生活服務(wù)業(yè)態(tài)已成為購(gòu)物中心從產(chǎn)品銷(xiāo)售者向“生活方式提供者”轉(zhuǎn)型的標(biāo)配，典型如旅行社、照相館、醫(yī)療、舊物回收等業(yè)態(tài)。
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其他業(yè)態(tài)
休閑娛樂(lè)2017年進(jìn)駐購(gòu)物中心的新興品牌占比低于2014年占比數(shù)據(jù)，零售新興品牌整體占比變化幅度不大。
?2014-2017核心/非核心商圈進(jìn)駐的新興品牌數(shù)量對(duì)比
2014-2017年，核心商圈購(gòu)物中心進(jìn)駐的餐飲、生活服務(wù)新興品牌占比上漲明顯，零售、休閑娛樂(lè)新興品牌占比呈下降趨勢(shì)，兒童親子新興品牌占比在2015-2017年略有回落；
非核心商圈購(gòu)物中心進(jìn)駐的餐飲新興品牌占比逐年上漲，零售、兒童親子、生活服務(wù)新興品牌占比呈下降趨勢(shì)，休閑娛樂(lè)新興品牌占比整體變化不大。
?核心商圈購(gòu)物中心各業(yè)態(tài)新興品牌占比
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餐飲、生活服務(wù)新興品牌
占比上漲明顯。其中進(jìn)駐購(gòu)物中心的新興生活服務(wù)品牌在2014-2016年占比為3.15%-3.9%，在2017年迅速攀升到7.69%，體現(xiàn)出目前生活服務(wù)類(lèi)品牌越來(lái)越成為購(gòu)物中心打造“一站式生活場(chǎng)景”的關(guān)鍵角色，為購(gòu)物中心的發(fā)展提供新鮮血液。
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零售、休閑娛樂(lè)新興品牌：占比呈下降趨勢(shì)。
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兒童親子新興品牌
占比在2014年達(dá)到高峰值后，到2017年基本回落到5.8%。其新興品牌占比趨勢(shì)與核心商圈購(gòu)物中心兒童親子業(yè)態(tài)占比趨勢(shì)保持一致。
?非核心商圈購(gòu)物中心各業(yè)態(tài)新興品牌占比
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餐飲新興品牌
占比逐年上漲，年均上漲1.4%；結(jié)合核心商圈購(gòu)物中心餐飲新興品牌占比來(lái)看（呈上升趨勢(shì)），由于目前購(gòu)物中心餐飲已成為繼零售之外最大的業(yè)態(tài)，同時(shí)也是購(gòu)物中心的客流主要貢獻(xiàn)者，餐飲新興品牌門(mén)店選址也逐漸弱化了對(duì)購(gòu)物中心區(qū)域要求。
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休閑娛樂(lè)新興品牌
占比在2016年上漲較為明顯，到2017年基本回歸到2014年占比數(shù)據(jù)，整體變化不大；
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兒童親子、生活服務(wù)新興品牌
占比呈下降趨勢(shì)，到2017年分別占購(gòu)物中心新興品牌的9.7%、2.5%。相比較來(lái)看，生活服務(wù)類(lèi)新興品牌更青睞進(jìn)駐核心商圈購(gòu)物中心。
?2014-2017核心商圈、非核心商圈購(gòu)物中心新興品牌對(duì)比
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核心商圈購(gòu)物中心
餐飲、生活服務(wù)、零售新興品牌明顯高于非核心商圈購(gòu)物中心。其中，餐飲新興品牌占比高出非核心商圈購(gòu)物中心2.4%-9%，生活服務(wù)新興品牌占比在2017年是非核心商圈購(gòu)物中心的3倍有余。可以看出核心商圈購(gòu)物中心仍是多數(shù)餐飲、生活服務(wù)新興品牌拓店首選。
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非核心商圈購(gòu)物中心
休閑娛樂(lè)、兒童親子新興品牌占比明顯高于核心商圈購(gòu)物中心，其中在2015年兒童親子品牌開(kāi)始大量進(jìn)駐購(gòu)物中心，并以非核心商圈購(gòu)物中心作為切入點(diǎn)，新興品牌占比高出核心商圈購(gòu)物中心15.2%。
本報(bào)告各業(yè)態(tài)及定界說(shuō)明：
零售：包括超市/百貨、服飾、鞋/包/配飾、奢侈品、文創(chuàng)等（不包括兒童零售、生活服務(wù)類(lèi)零售）
餐飲：包括中餐、西餐、特色主題餐飲、休閑餐飲、火鍋、燜鍋、日韓料理、東南亞菜等
兒童親子：包括兒童零售（用品）、兒童游樂(lè)、兒童教育培訓(xùn)、兒童餐飲、兒童運(yùn)動(dòng)館、兒童科學(xué)館、兒童理發(fā)、兒童游泳館、兒童醫(yī)療、兒童DIY等
休閑娛樂(lè)：包括運(yùn)動(dòng)健身館、體驗(yàn)館、KTV、電影院、主題樂(lè)園、電玩、酒吧、網(wǎng)咖、密室/鬼屋，溜冰場(chǎng)等
生活服務(wù)：包括醫(yī)療/藥店、花店/綠植、美容美發(fā)美甲，汽車(chē)美容、寵物店、旅行社等
新興品牌：2014年后創(chuàng)立/進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地購(gòu)物中心的品牌
(來(lái)源：贏商網(wǎng)）