繼中百集團(tuán)首家“爆改”門店倉儲超市關(guān)山光谷店開業(yè)后，7月27日，中百集團(tuán)調(diào)改的第二家門店，中百倉儲超市黃浦路店正式開門迎客。

7月27日，九派新聞記者來到中百倉儲超市黃浦路店，開業(yè)首日人流如織，中老年顧客占比較高。商場設(shè)計風(fēng)格和購物體驗和光谷店有相似之處，通道寬敞，視野開闊，墻上有各類橫幅，服務(wù)細(xì)致，品類豐富的商品吸引了不少顧客駐足購買。

店內(nèi)人流如織。圖/九派新聞記者 秦軻

熟食區(qū)人氣較高。圖/九派新聞記者 秦軻

收銀、排隊、下樓都有引導(dǎo)員舉著牌子服務(wù)。圖/九派新聞記者 秦軻

中百倉儲超市黃浦路店，設(shè)有服務(wù)區(qū)和母嬰室。圖/中百倉儲微信號

7月20日，作為首家完成調(diào)改的門店，關(guān)山光谷店在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)優(yōu)化、環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備、營運規(guī)范、經(jīng)營理念和員工待遇上，進(jìn)行了全方位、全鏈條、全系統(tǒng)優(yōu)化升級。此次營業(yè)，也正式揭曉了中百的調(diào)改模式。不少市民感覺調(diào)改后，服務(wù)更貼心了，逛起來更舒適了，價格更實惠了，商品更豐富了。

那么，作為前后腳參與調(diào)改的第二家門店，黃浦路店的調(diào)改是“復(fù)制粘貼”的嗎？

【1】根據(jù)武昌和漢口的購買習(xí)慣做調(diào)整，黃浦路店更注重商品關(guān)聯(lián)性

中百倉儲創(chuàng)新業(yè)態(tài)負(fù)責(zé)人表示，每家門店調(diào)改會根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整。第二家店結(jié)合賣場先天的條件，商品的關(guān)聯(lián)性更加小而精了，例如面包跟牛奶組合在一起，蔬菜和豆制品組合在一起，顧客進(jìn)行挑選和購買會更加便利。

中百倉儲創(chuàng)新業(yè)態(tài)負(fù)責(zé)人。圖/九派新聞記者 秦軻

她還提到，武昌跟漢口的購買習(xí)慣存在差異。武昌店在大學(xué)城旁邊，大學(xué)生和年輕人會更多一點，年輕化的小零食更多一點。漢口店附近企事業(yè)單位多一點，更接近居民區(qū)，會加強(qiáng)原來在漢口區(qū)賣得比較好的商品品類。他們還會根據(jù)門店的先天條件以及商圈的不同來做調(diào)整，大部分選品和調(diào)改內(nèi)容是相似的，但是會做更細(xì)致的改動。

此次還首次引入高端日化，“像海藍(lán)之謎的黑繃帶、白繃帶這個系列，選的是一些頭部品牌的暢銷單品。這一類商品的價格與專柜貨比，有15%-30%甚至更高的降幅。之前超市是很少賣的，除非顧客定制。”

進(jìn)口日化專區(qū)，有許多暢銷的品牌產(chǎn)品。圖/九派新聞記者 秦軻

該負(fù)責(zé)人還舉了一些例子，例如引進(jìn)進(jìn)口牙膏、品質(zhì)蜜餞、低糖全麥產(chǎn)品等等，以滿足顧客對健康生活理念的追求。

【2】不會照搬胖東來，結(jié)合武漢消費者需求進(jìn)行調(diào)改

中百對標(biāo)胖東來的商品，學(xué)習(xí)胖東來的企業(yè)理念，首店開業(yè)后吸引了大量顧客前往。中百倉儲方面介紹，7月20日，光谷店開業(yè)首日銷售額便達(dá)到了123萬元，同比增長了6倍。

中百集團(tuán)董事長汪梅方曾表示，這是中百集團(tuán)發(fā)展史上里程碑式的一次調(diào)改，中百沒有一味照搬胖東來，而是結(jié)合中百集團(tuán)自身的特點以及武漢市民的需求，正在探索一條適合中百的自主調(diào)改之路。

據(jù)介紹，在選擇胖東來同樣供應(yīng)商的同時，中百也依據(jù)武漢消費者的口味推出了自己的網(wǎng)紅新品。“以胖東來的網(wǎng)紅月餅為例，我們上架了同款月餅，但這個月餅是中百生鮮大廚房生產(chǎn)的。為確保口感更適合武漢消費者，我們做了多次盲品品鑒會，我參加的盲品測試都不少于四次。”

接下來，調(diào)改將常態(tài)化進(jìn)行，黃浦路店之后，下個月還會分批對門店啟動調(diào)改。

九派新聞記者 秦軻

編輯 陽丹

【來源：九派新聞】