繼武漢SKP和漢街萬達(dá)同日開業(yè)后，武漢商業(yè)再迎好消息。7月27日，對(duì)標(biāo)胖東來自主調(diào)改，中百集團(tuán)（000759.SZ）旗下中百倉(cāng)儲(chǔ)第二家門店——江岸區(qū)黃浦路店開門迎客。
門店原定早上8:30開業(yè)，但8點(diǎn)就已有近百名顧客排隊(duì)等候進(jìn)場(chǎng)，其中不少人從黃陂區(qū)、東西湖區(qū)、武昌區(qū)趕過來“嘗鮮”。顧客的熱情讓中百集團(tuán)臨時(shí)決定，提前20分鐘營(yíng)業(yè)。
門店新增了現(xiàn)烤烘焙區(qū)和現(xiàn)切水果區(qū)，擴(kuò)大了現(xiàn)炸熟食區(qū)等鮮食加工區(qū)面積，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)做現(xiàn)賣及當(dāng)日出清。顧客在選購(gòu)鮮食的同時(shí)，還可一目了然地看到鮮食的制作過程。
支點(diǎn)財(cái)經(jīng)記者 林楠 攝
支點(diǎn)財(cái)經(jīng)記者注意到，關(guān)山光谷店暢銷的胖東來“同款”芋泥麻薯酥餅、手撕牛肉干、現(xiàn)煮香腸，以及惠靈頓牛排面包、超級(jí)核桃馬里奧、奧爾良烤雞等網(wǎng)紅商品，在黃浦路店也頗受歡迎，顧客在試吃后紛紛下單。
“之前去許昌旅游時(shí)，特意去胖東來逛了逛，感覺不錯(cuò)。今天在中百倉(cāng)儲(chǔ)，發(fā)現(xiàn)很多商品的價(jià)格跟胖東來差不多。”住在黃浦路周邊的武漢市民林女士，購(gòu)買了現(xiàn)煮香腸和手撕牛肉干，“這里不僅商品更有特色了，品質(zhì)也有了明顯提升，比如鮮食都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，十分透明。”
住在黃陂區(qū)的魏先生，恰好路過門店開業(yè)，跟隨人群進(jìn)店購(gòu)買了胖東來“同款”大月餅，還給家人買了網(wǎng)紅商品超級(jí)核桃馬里奧，“整體感覺商品比較新潮，準(zhǔn)備回去后再帶家人來逛一逛”。
值得一提的是，中百倉(cāng)儲(chǔ)黃浦路店還加大了中百集團(tuán)自有產(chǎn)品銷售，包括中百大廚房的面點(diǎn)和豆制品等日常高頻消費(fèi)產(chǎn)品，以及中百勁購(gòu)的NFC橙汁、老汽水等年輕人偏愛的產(chǎn)品。
支點(diǎn)財(cái)經(jīng)記者 林楠 攝
中百集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中百倉(cāng)儲(chǔ)黃浦路店對(duì)上萬件商品進(jìn)行了更替，淘汰老商品13474個(gè)，對(duì)標(biāo)引進(jìn)新商品6332個(gè)，商品庫(kù)減品7142個(gè)，增加了趨勢(shì)性、潮流性、網(wǎng)紅類品類，調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來90%以上。同時(shí)，所有商品取消促銷形式，一律一價(jià)到底，商品平均降價(jià)幅度20%，部分類別降價(jià)近40%。
調(diào)改后的門店，業(yè)績(jī)表現(xiàn)如何？中百集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，關(guān)山光谷店開業(yè)前三天的營(yíng)業(yè)額均在百萬元以上，同比增長(zhǎng)6-7倍。即便是目前，也有約2倍增長(zhǎng)。“黃浦路店和關(guān)山光谷店面積差不多，預(yù)估會(huì)保持同樣水平。”
對(duì)標(biāo)胖東來，中百倉(cāng)儲(chǔ)門店調(diào)改還將持續(xù)進(jìn)行。據(jù)悉，今年8月，中百集團(tuán)將篩選數(shù)家門店再次調(diào)改。
