2020年1月14日，一年一度、備受矚目的武漢市2019年“放心肉菜超市”評選揭曉。全市1000家超市參與此次評選，經(jīng)過激烈的角逐，中百倉儲鋼都店、吉慶街店、唐家墩店、常青路店、鸚鵡洲店、首義路店、華東天地店、東方雅園店、吳家山店、同學(xué)廣場店、天縱城店、新洲店、紫微星店和蔡甸店14家門店榮膺放心肉菜超市單位。

 “守初心、擔使命、找差距、抓落實”，自2017年起，中百倉儲響應(yīng)市政府號召，在湖北省內(nèi)率先申報創(chuàng)建放心肉菜示范超市。近三年來，中百倉儲累計獲評1家省級放心肉菜示范超市、24家市級放心肉菜示范超市，成為湖北省內(nèi)超市行業(yè)獲評數(shù)量最多，達標質(zhì)量最優(yōu)的商超企業(yè)。

  隨著生活水平的不斷提高，消費者對食品安全更為關(guān)注。食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。公司從維護消費者根本利益出發(fā)，致力提升企業(yè)管理水平，建立常態(tài)化的培訓(xùn)、執(zhí)行、檢查循環(huán)機制，做到“質(zhì)量可靠、風(fēng)險可控、票據(jù)可查、源頭可溯、數(shù)據(jù)可享、責任可追”，不斷完善食品安全保障措施，確保廣大消費者“舌尖上的安全”。

 中百倉儲堅持源頭管控，積極探索生鮮商品源頭直采經(jīng)營模式，“菜采田頭，瓜采地頭，果采山頭，貨采源頭”，從商品品質(zhì)、商品競爭力、食品安全等多維度進行對標、開發(fā)了蔬果新產(chǎn)地、加工廠，不斷加大初級農(nóng)產(chǎn)品的源頭直采規(guī)模，如今農(nóng)產(chǎn)品直采品種比例高達80%以上，目前在武漢市超市行業(yè)內(nèi)，中百倉儲農(nóng)產(chǎn)品直采規(guī)模最大、品種最多，真正意義上實行了從農(nóng)田到餐桌的直采經(jīng)營模式，保證商品貨采源頭，品質(zhì)新鮮。

 中百倉儲投入項目專項資金，研發(fā)實施二維碼追溯技術(shù)管理，利用對門店電子稱系統(tǒng)升級，消費者通過手機追溯可查詢到農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中農(nóng)藥信息、生產(chǎn)許可、原料來源信息等，實現(xiàn)了種養(yǎng)、加工、流通及消費的全過程追溯及監(jiān)督，為流通行業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)樹立了新的標桿，在行業(yè)內(nèi)起到帶動作用。

 中百倉儲定期開展保障食品安全的各項實操和理論培訓(xùn)，并量化目標、分級認領(lǐng)、限期達標。公司總部、區(qū)域、門店聯(lián)合行動、全員參與，組織線上專項培訓(xùn)、宣貫放心肉菜超市標準規(guī)范、食品標識標簽梳理規(guī)范、流程制度臺賬建檔和前后場倉庫清潔衛(wèi)生消毒等，每月開展三級互評檢查，從進貨源頭、索證索票、清潔衛(wèi)生、器具消毒等方面，監(jiān)控門店食品安全有效落到實處，考核實行一票否決制，保障商品銷售環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。

 “放心肉菜超市”榮譽既是廣大消費者的贊譽，也是企業(yè)不斷提升食品安全的堅強動力。2020年，中百倉儲將“不忘初心、牢記使命”，在公司黨委正確的領(lǐng)導(dǎo)下，用堅強的決心和有力的舉措，進一步鞏固放心肉菜商品品質(zhì)，堅持圍繞食品安全“四個最嚴”的指示精神，讓廣大消費者看到變化、感到溫暖、得到實惠，滿足消費者對美好健康生活的不斷向往。

（供稿：倉儲公司黨辦、營運中心）