——季節(jié)型上貨不如從消費者的需求出發(fā)

對于便利店來說，天氣和溫度的變化對于門店的影響是非常巨大的，但許多人只相信溫度計，卻忽視人的實際感覺。例如，當氣象預(yù)報說明天將達到30攝氏度時，許多經(jīng)營者會判斷“明天很熱，所以冰箱要多進些消暑飲料”，但是他們往往忽略了前一天的溫度。

因此，鈴木敏文特別強調(diào)要重視皮膚的感覺。如果昨天氣溫是25度，今天是30度，那今天一定會覺得很熱；但若昨天是35度，今天是30度，根本不可能會熱，而且，就算溫度相同，如果濕度相差很大，感覺也一樣會相差很遠。

例如：一般情況下，涼面的銷售旺季是每年的8月份，但7-eleven認為在冬季日本建筑物的室內(nèi)一般都會開暖氣，時間長了會覺得又熱又干，在這種“天氣雖冷，但室內(nèi)熱，所以涼面可以賣得好”的假設(shè)下，7-eleven在2月份就將涼面搬上貨架了。如果便利店假設(shè)天氣冷，涼面賣不出去，在貨架上只放幾個涼面，那么，客人根本不會察覺涼面上架了。沒有察覺，銷售業(yè)績也無從談起。因此每逢新品涼面上市的時候，7-eleven就會舉行試吃活動，并逐漸帶動銷售。這就是鈴木敏文強調(diào)數(shù)字與皮膚的感覺必須相互印證的原因。

天氣、氣溫甚至每個人的夏季癥候都會影響各類商品的銷售情形。如果門店無法掌握此一時彼一時顧客所青睞的商品，就無法提供對消費者有魅力且齊全的商品。原本，門店是先看四周環(huán)境再下商品訂單，然后再驗證銷售成績。但是事實上，大多數(shù)的情形都是先看銷售成績，再判斷環(huán)境，然后把業(yè)績不佳的原因歸咎于天氣不佳，顧客懶得出門等等，讓環(huán)境成了營業(yè)額不振的代罪羔羊。因此，逞一時之快，以借口斷吉兇，這樣的情況是無法讓營業(yè)額增長的。